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Tousetumenn2 刀削麺ってご存知ですか?読み方は「とうしょうめん」それとも「とうせつめん」?

どちらかというと前者だと思うのですが・・・確かいままで食べに行っていたところでは「せつ」と言っていた気がするのです。はて??

上野で「とうしょうめん」の看板を見つけて、いままでのものとどう違うのか気になって食べてみました。う~ん、やっぱり違うかも・・・今回食べたほうが柔らかくて手で削った感がありました。

Tousetumenn1 Tousetumenn3

左が今日の、右が今までの。見比べても・・・やぱり今までのほうが工業感ありますよね。そもそも違うものだったりするのかしら。

今日のところはすみません、そのうち調べてみます。

それにしても・・・本場の辛いスープのなんちゃらかんちゃらを頼んだのですが、エライ目に遭いました

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