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とろとろ湯豆腐♪

12_2 「豆腐がとろけますよ」って、Yさんが言ったんです。Kさんも「ホントです」って言ったんです。でも…そんなこと言われても、豆腐は煮過ぎて固くなったことがあってもとろけたことなんかないですよ、って実は思っていました。

ごめんなさい、Yさま、Kさま、私は素直ではありませんでした。試させていただいて本当に良かったです。また新しい発見がありました、ありがとうございます

と、懺悔を済ませたのでご紹介しましょう。

121_2 どうせ鍋になるから、と豆腐の他に大好きな葱、そしてニラ、白菜、生姜、にんじんと用意してみました。

一袋につき豆腐2丁と書いてあったんですが…ごめんなさい、半信半疑だったので1丁で作りました

122_2 水4カップに粉末と液体のダシを投入して、さらに豆腐を入れました。この段階ではまだ豆腐が鮮明に見えます。

15分から20分と煮込み時間が書いてあったのでこれは素直に待ちます

123_215分経過、あれ?白濁してる?なんだかとろみが??

豆腐だけは先に煮て、残ったスープでお好みのものを煮てみて下さい的なことが書いてあったのでこれも素直に豆腐だけ引きあげました。

引き上げる時すでに感触が柔らかい!すごいです、本当に柔らかいです、とこの時点で私は懺悔をしていたのでした

124_2見えます~?表面が艶っとして、なんかひとまわり小さくなっているような…食べるとトロリ~

ナニがどうなってこうなったんでしょう、本当にとろとろでした。ツルっと入ってしまうもので…つい…1丁完食 豆腐はパンと違って本当に喉越しで味わってもいい食品よね、ね、と言い訳しながら…完食。

125_2 豆腐がとろとろになるだけでなく、この出汁美味しいかも…薄味でさりげないんだけどクセになります。

追加で煮た野菜も完食しながら出汁まで飲みきってしまうところでした~。

お腹いっぱい、と思っても野菜と豆腐だから安心なのも嬉しい、そして今日は肌寒いくらいだったのでとても温まりました

Yさん、Kさん、ご馳走様でした。

「とろとろ湯豆腐」、株式会社ダイショー、が商品を探すヒントです。スーパーとかで手軽に買えるかと…これからの季節におすすめ

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