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ロールケーキin桑の葉パウダー!!

123 アップするのが遅くなってしまいましたついに我が家で「あの」ロールケーキをいただきましたよ、一昨日

ばば~ん、全体はこんな感じ。クレープで巻いてあります124

お、端っこからグリーンのものが…桑の葉パウダーを入れたスポンジだ~

なんでも、熱を加えると苦味がたってしまうのをどう抑えるかがポイントで開発までに時間がかかったそうなんです。それに、少しお茶系の粉末はパサ感も出ますよね。

どんな秘策を使ったのでしょう…楽しみです。

断面は、綺麗な緑桑畑でみた瑞々しい葉っぱの輝きを思い出します、って毎日飲んでるから特に今ってわけでもないんですけどね

おや?真ん中のゴマクリームに粒が、なんだが私がとっても喜びそうな、粒が!!

青エンドウ豆の甘煮です素敵~、私のために作られたよう(←絶対に誤解、間違いなく)

121

それでは、いただきま~す

苦味って何の?っていうくらい消えてますね、だからといって激甘ってわけではないんですよ。どちらかというと甘さ控えめ。それにスポンジは「超」しっとりです不思議~、どうやったんでしょう。流石プロ!

「ホテルさきはな」さんのHP見ると、お誕生日とか記念日にはケーキ付のプランもあるんですよね、きっとお得意分野なんでしょうね。私、年明けたら誕生日来るなぁ…すぐ…話が暗くなるのでやめましょう。

クレープに生クリーム、桑のスポンジ、ごまクリーム、青エンドウ豆の組み合わせ、和洋が見事に融合してますね。クレープ皮もすごいしっとり、口の中でフワ~っととろけるクリーム達にアクセント、と言う感じです。豆は私にとってはインパクト、かな

このクレープ皮がまた美味…世の中には「紙か?」っていうくらいのクレープもありますが、これはものすごいしっとりしています。ミルクレープの桑の葉クリームなんてのもいけるんじゃないですか?

いやいや、世の中には侮れないスイーツがたくさんあるなぁ…どこそこの有名店で高いお菓子買わなくても!(←貧乏人の僻み、もしくは負け犬の遠吠えとも言う)

それになんといっても「あの」桑の葉パウダーが入っているから安心!母もご機嫌でいただきました。

ご馳走様でした~

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スイーツ」カテゴリの記事

コメント

桑の葉パウダー入りのロールケーキ、最初ちょっと引いてしまうのは、お蚕様を連想してしまうからでしょうか

でも直ぐに意外と美味しいのも知れないと思い直しました。あの甘酸っぱい桑の実、癖になって仕舞うほど。食べてみたくなりました。

tajimak2さん、初コメントありがとうございます。そして可愛い猫ちゃんもありがとうございました。

そうなんですよ、コレ本当にイケるんです。本文中に書き忘れてしまいましたが、結構大量に食べても(1/4)クリームも重たくありません

さきはなさんのHPにリンクが貼ってある女将さんのブログも面白いですよ!

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