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ぐるっと大東京パン屋巡り4@とらやベーカリー&Boulangerie Aubergne

今回のパン屋巡り、あまりに不発のため、早々に帰途に着くことに…そうですよねぇ、5戦4敗じゃあ気持ちも萎えるってものですよね

でも、このままでは帰れな~い!東京を出る前に、金町で「とらやベーカリー」でも…と寄ってみたらまたお休み

うう…調査不足とはこんなにスカなものなの?日が悪すぎ?

まだまだ!と次に寄ったのが「Boulangerie Aubergne」、こちらも久々です開いてたらね~

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21 やってました!静かだったから不安だったけど(時間の関係か?)、そして夕方の割にはいい感じでパンもありましたよ

でも残念ながら、「赤い宝石」は無しまぁ、もう16時半ですから、致し方なしかなそれに、りんごやらレーズンやらがぎっしり入っていたケーキ(名前忘れました)も無かった、ってしつこい!

22 「あ、ウリボー」と思わず言ってしまった「ミルヒブロート」にまずは手が伸びます。牛乳100%仕込みの生地はしっとり…そしてほの甘いテレビでも見ながらホジホジ食べていると食べきってしまいそうな危険なパンですな

貧血を指摘されることのある私は「ルヴァン・ノア・プリューン」、プルーンとくるみ入りのハード系もゲット生地とフルーツのバランスがいいので、食事パンとしてもいけそうですよ

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食パン食べたことなかったので購入した「パン・ド・ミー」、きめの細かい生地トーストするとサクッと歯切れが良く、味わいはすっきり

本日一番(あれ?別の店でも?)はこの毬…ではなくて、この「ディモンシュ」

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ブリオッシュ生地をデニッシュ生地で巻いてあるのだとか、一体どう成形したらこのようになるのでしょう

26 デニッシュ生地がザックザク、ブリオッシュ生地はふわっと舌でとろける絶品パンです。これは、とにかく面白い!ツレはマリモとも言っておりましたが~

ようやく2軒、購入できた「ianak!」と「Aubergne」は両方とも再訪で新規開拓はありませんでしたが…復習も必要と思わされる新たな発見があった旅でした

実は…東京ではありませんがもう1軒また、明日

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東京23区」カテゴリの記事

コメント

ご苦労様 最後にやっとパン屋らしい
雰囲気のある店に たどり着きましたね

「Boulangerie Aubergne」、
外観も 中も素敵です
食パンの きめ細かさは 28号後のみ
ようやく 燃料補給が 出来ましたね(笑)

tajimak2さん、まだまだ最後ではありませんよ

次は…もしかして??

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