ヤマキ

メガロス

  • ">

旨いもの探検隊

  • ">

和雑貨 中川政七商店

  • ">

カレコ

日経

  • ">

47CLUB

ミナワリ

  • ">ミナワリ

肉まん

  • ">

ゼリー

  • ">

ジュンク堂

  • ">

スーパー

  • ">

チーズ

  • ">

最近のトラックバック

« パン屋巡り、(再)世田谷区~目黒区3@和良 | トップページ | 鳥取美味〇選2 “梨大福”&“梨ラスク” »

パン屋巡り、(再)世田谷区~目黒区4@ぱん工場 寛

いよいよ本シリーズ最終回、このパン屋巡りの最後に訪れたのは「ぱん工場 寛」。食パン、丸パン、ブドウパンの3種類を“明日の朝食”のために焼く店です

だから、本日焼きたては15時半以降…宅配と卸が中心で工場販売はオマケみたいなもの。全てひとりでやっているので決まったところに卸せた方が楽なんでしょうね。宅配の方が工房受け取りより安いという不思議な価格設定がこの店の在り方を物語っています。

08それにしても、分かりにくい~通り過ぎましたよ、最初。

工場はこのビルの中なのです、この看板じゃ目立たなすぎ通り過ぎて、戻っても分からなくて、も一度振り返ったら気が付きました。え~って感じなのは私だけではないのでは

09食パンとブドウパンを予約、時間は16時にしてたのですが…なんと14時40分頃に前の用事が終了

万が一焼き上がっていたらと期待して行ったら窯に入ったばっかりみたい(そりゃそーだ

15時10分には焼けるというので待つことにしました。50分も早くなる、有り難い

急かしてはいけないと思ってゆっくりめに行ったら…なんか寛さん不機嫌もしかして早めに焼けるように調整してくれたのかしらすみません~

011_2 2度目の工場内、焼けてますよ~食パンが

そんなこんなでゲットした初寛食パンは、薄目の耳ながら、パリッとした感じのgooな仕上がり

切った手応えはもっちりよりサックリ。カリッとトーストして食べたい食パンです。

食感もいいけれど、なんといっても味わいがクリア。雑味がないのでなんでも合いそう毎日食べるパンとは…と問われたらこういう形かもしれません

012ブドウパンは、私の中では温め直しが向かないタイプ。きっちりビニール袋に入れておいて翌朝は軽くチンかな~白い焼き上がりのソフトなパンです。レーズンが美味しい

若干レーズンの入り具合に偏りがあるところが、良い味出してます

丸パンもこういう白いタイプでした。う~ん、私はこのタイプは少々苦手かな?リベイクした時に食感が完全に違うものになってしまうから。一度に食べきる量だから、一般的には何の問題もないのであくまでも私基準ですよ

反面、食パンには惚れたかも。おススメです

3 92

くれぐれも、工場には時間通りに行きましょうね~寛さん、大変申し訳ありませんでした

今回のシリーズはこれにて終了。まて、次回(誰に言っているのやら…

« パン屋巡り、(再)世田谷区~目黒区3@和良 | トップページ | 鳥取美味〇選2 “梨大福”&“梨ラスク” »

東京23区」カテゴリの記事

コメント

>「パン工房 寛」。食パン、丸パン、ブドウパンの3種類を
>“明日の朝食”のために焼く店です

明日の朝食のため、微妙ですね。
パン屋とは どの店よりも 早く起きて 
その日の 各家庭の朝食用の パンを焼く
そんな イメージでしたが・・・

となると 保存の利く 食パン 
これが優れているのは 当然の 結果となります
自信がなければ こんな 販売方法は とりませんね
美味しそうです

tajimak2さん、食パン是非召し上がってみてください!

その時は寛さんによろしくお伝えください?!

まだまだ、あったんですね。世田谷区のパンめぐりの中で、「ブーランジェリースドウ」「フォルトゥーナ」にやっと行ってきました。
時間が悪かったのか、スドウの方にはパンがあまりなく、フォルトゥーナの方にはかわいいパンがあり買ってきました。食パンも買いました。美味しかったです。こんなパンが焼けるといいんですけど・・・勉強になりました。

らいにゅんさん、コメントありがとうございます。
また、実際にご紹介したパン屋さんを訪れてくださっていたとは!感激です

世田谷区は、23区の中で最もパン屋さんが多いのではないでしょうか。
まだまだ、た~くさんありますよ

私も全然行ききれません、訪れたいところはたくさんあるのに

この記事へのコメントは終了しました。

トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: パン屋巡り、(再)世田谷区~目黒区4@ぱん工場 寛:

« パン屋巡り、(再)世田谷区~目黒区3@和良 | トップページ | 鳥取美味〇選2 “梨大福”&“梨ラスク” »

2021年11月
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30        
無料ブログはココログ