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麦師、アゲイン♡

2011年の初パンは、2010年末にいただいた「麦師」の栗のシュトーレン

おめでとうございます~っ、と景気良く傘でも回したいくらいの素敵な初パン(これが分かる人は…同年代以上ですね

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正確にはパン、ではないかな?まぁ細かい話は置いておきましょうね

あのカンパーニュのおかわりと、そしていちじくとナッツの入ったライ麦系のアレでソレと、そしてシュトーレンを1年頑張ったご褒美でいただいてしまいました

113う~ん、相変わらず芳しい目の詰まったクラムの口どけの良さとガッチリハードなクラストはまたまた私のハートを鷲掴みです

ブルーチーズに蜂蜜、ブリーにオレンジマーマレード、そんな組み合わせでいただいてみました

112今回は従妹というよりはお友達系かしら…ドライフルーツ使いもお見事

リコッタがあれば、他には何も要りません

そして…昨年はル・クールに買いに行けなくて食べ損ねてしまった栗のシュトーレン、麦師製をいただけるとは…カンゲキです

1月上旬が食べ頃と記載があったので、とりあえず新年を迎えるまではと我慢して食べた初パンでした

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この気前のいい栗の入れっぷり、上に飾ったオレンジ、その他ドライフルーツもぎっしりそしてベースの生地部分の何とも表現しがたい食感とふわっと広がる香りがサイコーです

シュトーレンはこの上なくリッチな配合のはずですが、これは不思議とサクッとふわっととろ~っと消えて後味スッキリ目でした。

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お土産パンにはいくつかおまけを入れて下さっていました。ひとつはこの麦師印のカップ(?)、お店からのクリスマスプレゼントだったそうです。「麦師」か「ブノワトン」か、どちらかロゴを選べたらしいのですが、「未来に向かわないといけないから」と麦師を選択したとか…さすが、ありがとうございます

110そして、いつぞや私が「うなぎボ~ン」に付いてブログに書いていたのを覚えていて下さって、こんなものも…

うなぎ店の骨せんべいだけあって、ひと味もふた味も違います。美味しくて一度食べ始めたらやめるのが大変危険な食べ物です

119手作りだけあって、長さもまちまち…機械的に切ったものではないので中には中指ほどの長さのものもありました。ポリポリっという食感がいい

塩加減も絶妙なんですよね~、まさに「いい塩梅」。これはお酒が進みそうってな感じでした?!

カルシウムは加齢と共に大事になりますからね~、超オススメでございますよ。

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そしてなんと!パンのイラストカレンダーも秋山さんのイラスト、味がありますよね。2011年は世界のパン、がテーマのようですよ

デスクで使おうかな~、これがあれば会社でも楽しく過ごせそうです

今回も、ごちそうさまでした~、ありがとうございました~

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コメント

去年の 秋口でしょうか、「For Bread Lovers」のブログを見て、麦師に興味を持ちました
10月に 箱根湯本に社員旅行、観光コースから外れて、麦師へ、たくさん買いこんだら
3000円以上の方へ、プレゼントと このカレンダーをいただき、年末にも 今度は 湯呑を
いただきました。いただいたのを忘れて駅方面へ歩いてら、携帯へ「麦師ですが」
わざわざ自転車で湯呑を持ってきていただき、優しさに感激した事を 覚えています。

パンには 作る職人の優しさが出るのですね、カンパーニュの濃い麦の薫り、しっとりした
食感、シュトーレンも 同じように熟するのを待って 食べました。今年も行くのが楽しみです。

鰻の骨、「にしむら」は、巣鴨地蔵の 八つ目うなぎの 名店ですね、たまに食べますが
あの鰻の骨なら 美味しいでしょう、こんど 頼んでみます。

ことしも 色々なパン屋の情報、各地の名産品の紹介 楽しみにしています。

tajimak2さん、素敵なお話をありがとうございます。

先日のかんとりーさんもそうですが、パンのお味は素材や腕前だけでなく、
お人柄(サービス)でも決まると私は思っています。

…ですよね

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