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つくばパン屋巡り2@石窯 天然酵母パン アンリエット

パン屋さんは朝は早くて重労働…だけど、友人Nのように「老後の楽しみ」といって始めるケースもあるのです。

こちらも、そんな1軒。ご年配の仲良しご夫婦が、まるで我が子を愛しむように酵母や生地と接しています

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可愛らしい外観、「アンリエット」という店名に、このロゴ(イラスト?)…若々しいセンスですよね

19_2多分、こちらのオーナーご夫婦はとっても人付き合いのいい方々なんだろうなぁ。若い人の意見にも耳を傾けて工夫したのだろうな、などと妄想が膨らみます。

中に入ると、まず驚くのが工房の広さ…写真は店舗のみをクローズアップしてありますが、建物は左側に細長く続いており、ご自宅兼店舗となっています。

それにしても、こんなに工房でいいの?というくらいの広さご主人がそのくらいパン作りに真摯に取り組んでいる姿勢が伺えます

20到着はお昼頃だったのですが、david painさんほどではないですが「時すでに遅し」感は否めません…正直品薄、下調べで絶対に買おうと思っていた焼きカレーパンは、窓際に束ねてあったプライスカードを残して店内からはなくなっていました

21ここもでも私のひとり前に大量買いをしていったおばさまがいつも一歩出遅れ?と、思いきや、実はその方は予約だったとか

なるほどー、常連さんはがっちり電話予約をしているのね。その日の朝思い立って出かけてくるようでは、その時点で出遅れなのねつくば、侮れないな…

「これはお客さんからのご注文の品なんですけど…」といって見せて下さったのが季節限定のよもぎあんぱん。予め電話でお願いしておけば、数を増やして作って下さったりもするらしいですよ

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これを見せてもらうきっかけになったのは、私が窓際に置いてあったこのプライスカードを凝視していたから…

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手書きのイラストですよ、可愛い~奥様に伺ったところ、近所の小学生によるものだとか…やっぱり、こういう素敵な繋がりが生まれるようなお店なんですね 

毎週食パンを買いに車で30~40分のところからいらっしゃる男性のお客さんもいるとか、いないとか。いいな~、こういうお店近くに欲しいなと思わされるのは、どのパンもとても穏やかないいお顔をしているからです。丁寧に形作られて、とてもキレイ。人間と同じで、パンも大事にしてもらうと輝くのでしょうね。こだまでしょうか…なんちって

結局、この3点を購入フルーツの入ったスコーンと、雑穀のベーグル、そして丸パンです。

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食パンは最後まで悩んだのですが…冷凍するのが惜しいので断念。でもやっぱり買えば良かったとすぐに後悔することになりました。

24丸パンの美味なること、見目麗しいだけでなくクラムもきめ細やかでふんわり、しっとり

これをローフにして焼いたらどれだけ美味しいことでしょう…あぁ、大失敗

ちなみに、これも車内でサンドイッチに…ツレが運転してくれていたものですから、もちろんまずはツレの分を作って手渡します。そのくらいの気遣いは私だってするわけですが…結構待ち時間が厳しいですね

まずはパンを切る段階でむっちりした手応えを感じてしまうと「早く食べたい~」と焦り始めたりするもので

4445

結局待ちきれなくて半分に切ってしまった…コンビニの生ハム&チーズ、大活躍です

ご主人曰く、「うちのは『和』パン」とのことだったので以外にきんぴらとかひじき煮とか合うかも?凛とした姿にご主人の言葉が「はまるな~」なんて思ってしまいました

次回は食パン、電話予約でね!ご馳走様でした~

さてさて、次。結構近くにかたまってあったりするんですね、もちろん車での移動が前提ですが

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コメント

アンリェット、素敵な店ですね、見ているだけで、ついつい微笑んでしまいます。
肩を張らず、無理されていないところが、楽しいですね。

あまりたくさん、作らないよう、その日の糧に、いるだけ作ろう
そんなポリシーが、見て取れます。

28号が、これだけしか、買えなかった。もう、少ししか残っていなかったのでしょうね
次回は、しっかり予約をして、しっかり確保して下さい

食パン、惜しかったですね

tajimak2さん、本当にここは2つの意味で悔しい思いをしました

食パン~、やっぱり美味しい食パンは幸せをくれますよね。(私限定?)

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