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もし薬膳を学んだシェフがお鍋を作ったら…@La Beaute

く、苦しいっかなり苦しいタイトルだ

ま、細かいことは置いておいていただいて…2軒目のお話へ参りましょう

2軒目は、実は当日まで予約なし。え~、4人で集まるのに、初めて会う人もいるのにそんなお粗末な仕切りでいいの?って感じですよね

ただ…4人目がどなたなのかは当日までのお楽しみだったので、女子か男子かによって選択が変わるな~と予約を躊躇していたのです

で、Sさん(女子)と判明したので、こことあそこと考えてますがどれがいいですかと提案すると…案の定、女子なら絶対ここに連れて行こうと思っていたアソコを選ばれました

で、こちらも夜は初訪問の「La Beaute(旬のお野菜と薬膳料理 ラ・ボーテ)」さんへGO

21
1階のビストロも気になるんですけどね~、こちらは昼夜両方ともまだ未訪問なので、お友達をお連れする前に下見に行かないとね

22さてさて、訪問した「La Beaute」とはつまり、ダイレクトに「美」ですよ「美」

エステティックレストランとまで謳うこのお店、かなりキレイになれそうなメニューがあるのです。

23_2そんな中では←この「鶏と白レバーのパテ」は比較的フツーのメニューかな~

でも好きなんですよ、この手の食べ物パンに合うからか?

こちらのは、非常に滑らか添えられたピクルスやマスタード、レーズンなどで味を変えて楽しめるのでボリューミーでも最後まで飽きることなくいただけます。

24次の「ストウブで焼いた丸ごとカマンベール」も、まだこのお店の実力を発揮していないかもしれないですね~最初は上右の写真のように、まるっと焼かれて白い皮が見える状態でやってきます。

それを…グリュグリュっと混ぜ混ぜして…

かなり、本気でぐるぐるして…

25_2そうすると、本気の液状にチーズ君もなってくれるわけです

いやいや~、それにしてもA氏はかなりやりますよ。食べるだけでなく、作ったりもしてますね

これをオーダーするきっかけは、カウンターにずらりと並んでいたいわゆるストウブクッキングに使う鍋達。

「すごいね、こんなに揃えてあるなんて!あれだけで○万円くらいになるかも…」とのつぶやきを聞き洩らしませんでしたよ

きっとお料理も上手なんだろうなぁ、次回ホームパーティーでもいいですけど、とはさすがの私もお願いしてませんけどね

26_2
こんな風に、添えられたバゲットに付けて、いただきま~す

チーズにはやっぱり白ですよね、とワインも進みます

27

次の「岩中ポークのグリル たっぷり野菜付」、この辺りから俄然美しそうになってきました。豚肉はビタミンB1がすごく豊富で、牛肉の約10倍!ビタミンB1は、糖質や脂肪の代謝や神経の働きに関係している栄養素疲労を回復したり、イライラを防いでくれたりするんですよね~(あら?若干学術的な記述が

そう、イライラして眉間に縦ジワ…なんて悲しいことを防いでいただかないとね~

いよいよメインの鍋

2周年記念の「 お肌リセット7色の潤い鍋」ですよ

29_2

え?7色?いやいや、中華の「五目」と一緒で「とにかくいっぱい!」っていうのを表した言葉なんでしょうね

28だって、どう数えても7色以上あるもの~見て下さい、鍋に入れる野菜の数々

生薬たっぷりのスープに12種類以上の野菜…との説明が気に心鷲掴みにされた私達(Sさんと私)の要望での注文となりましたが、男性2名からもこの彩りには歓声が上がりましたよ

まだまだ、これにプラスしてタンパク質的な具材もありますからね

210お魚はミスユニバースもお召し上がりになるというサーモン

鮭は赤みを帯びているので赤身魚と思われがちですが、じつは白身魚 鮭の赤い色は「アスタキサンチン」という色素成分で、非常に抗酸化作用が強く、その抗 酸化力はビタミンEの1000倍だとか、そうでないとか…錆びない体にして~

右奥はハト麦的な団子だとか… ハトムギは体にたまった余分な水分を老廃物とともに排出する効果があり、中国の漢方医療では、からだの中で水の流れがとどこおることによっておこる「水毒」による病気や、それに付随して発生する筋骨の病気の治療薬にハトムギ=ヨクイニンをよく用います(あら、またまた学術的な記述

水分の流れをよくすることによって代謝がよくなり、熱や余分な水分を排出したり、排膿、解毒作用、皮膚の浄化といった効果につながるため美肌効果がこれが「お肌リセット」と名付けた由来なのね

本当は、お鍋が終わった後にツユを全部吸わせたリゾットが出来る予定だったのですが…いやいや~、楽しい時間はあっという間で気付いたら閉店時間、そして終電が?!みたいな時間になっているじゃないですか

慌てて解散、なんとか、かんとか

楽しかったですねー、また集いましょうね。ご馳走様でした~

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コメント

いやはや、すごい食欲ですね この店の前に
フルーツパフェと、フルーツサンドを 食べているのでしょ?

「鶏と白レバーのパテ」「丸ごとカマンベール」「ポークのグリル」
続けて しかも 鍋、いくら 身体に 良い食材を使ったとしても
カロリーオーバーじゃないかな(笑) 

ま、「笑いは 百薬の長」と言いますから、楽しい食事が出来て
効果が あったのかも知れませんねε-( ̄ヘ ̄)┌ ダミダコリャ…

tajimak2さん、この日は良く語らい、良く笑い、カロリーなど足りないくらいでしたよ

美味しいモノを食べる時には~、気にしない方向性で~

この食事でなら、太っても悔いなし!(かなぁ…)

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