年明け○○、と言えば

明けました、おめでとうございます。

今朝の部分月食なんぞを見に4時ごろ起きていた方はいらっしゃいますでしょうか4時23分ごろがピークで8割欠けるという割には4時10分ごろ非常にささやかに欠けておりました。

その後、ちょっと暖まろうと思って布団に入ったらもう出られませんでした～あれから急速に欠けていったのかしら？？気になるところです。

「年明けうどん」が世の中では流行っているのだそうですね。なんでも香川の方から去年発信され始めたものだとか…今年はテレビとかでだいぶ取り上げられたとか…

私の「年明け○○」はやっぱりパン昨年末にいただいた「Naya」の食パンで食べ初めです

本年も、どうぞよろしくお願いいたします。

合格ラスク＠石窯パン工房ピーターパン

久しぶりにピーターパンさんに行ってきました今回は「石窯パン工房」の方へ、15時過ぎの訪問でしたがまだまだパンも続々焼きあがっていたしお店にはお客さんもたくさん！相変わらずの大賑わいはさすがですね～

今回の注目商品は「合格ラスク」、そういわれてみればもうそんな時期だわね。全国の受験生頑張れ～と、きっと同じ想いをこめた商品なのでしょう。

絵馬の形のラスクにチョコで書かれた「合格」の文字は、書道の心得がある職人さんが書かれたとのこと、ピーターパン幸福神社の鳥居も掲げられて何やらご利益もありそうじゃありませんか。

受験生のお知り合いのいる方、割れないように大事に持って帰ってプレゼントしてあげましょうね～

そのお隣ではお年賀用にラッピングされたシュトーレンが、獅子舞柄の風呂敷で飾られた棚に置かれています。

こういう演出も大事よね、なんとなく雰囲気で「これいいかも」って思わされるもの。

店頭のクリスマスツリーも門松代わりに新年の装いになっていて年越しムード満点、こういうパン屋さんはパンを買いに行くという本来の目的だけでなく、リピートしてしまいそう

夏に見たカブトムシやクワガタのパンとか、犬型のホットドックなんかも面白かったな…そして…年が明けたらちょっと面白いパンが、登場するかも？特に小さなお嬢さんがいるお母様、ご注目くださいませ

大好きなトマトもので新商品も発見～、夏に見なかった大定番のチーズボールもちゃんとあって安心したわ。

身近にあると嬉しいパン屋さんのひとつ、これからもますます頑張ってください。

桑パンも、ここで作ってもらえないかなぁ…メタボが心配なお父さんに、美容に気を使うお母様にお勧めなんだけど

年の瀬も、お蔭様で絶好調！

シュトーレン×2＠一魂とピッパラの樹

トマトジャムのお礼に「グリル＆パスタ一魂」へ、再び

お礼が目的か、あのNEWメニューが目的か…もちろん、お礼ですっ

（いつものツレも一緒に行けたので2種類同時制覇だわ、しめしめ）

これこれ、この2つです、新メニュー

モッツァレラチーズとトマトの爽やかなパスタと、濃厚バジルクリーム

トマト好きにはこのパスタたまりません、マルゲリータパスタ版ですからね！バジルクリームも面白い！今日はふたりだからパンで全て拭っていただきましたよ

そのパン、ちょっと変わっていました。本格的なバゲッドに胡桃とレーズンのセーグル的なナニガシが登場です。あれれ、なんだかすごいの出てきたぞと思っていたらデザート盛りにもシュトーレンが

ずっしりでもなくスカスカでもない食感がモロ好みです

なんとなんと、これらのパンやシュトーレンは春ごろからやる新店を任せるシェフが焼いているのだとか…そうなんです、一魂が支店を出すんです！

今度は「フレンチっぽい食堂」かしらフランスチックなお料理だと言っていました～、一魂のすぐ近くですよ、期待して春を待ちましょう

なぜだかその足で「ピッパラの樹」へ、玄関にはお目当てのアップルパイが販売中の札が下がっていました

前回のパーティーに来てから2ヶ月経ってしまいましたよ、いや～久しぶりにカンパーニュも買わなくちゃ！

なんて、全然無理。いつもよりだいぶ早く到着したのに…食事パン系はバゲットの小のみ

でもシュトーレンも発見迷いなくまるごと購入、だって1500円ですよ！都内なら3000円しそうな大きくてナッツやドライフルーツぎっしりのコレが半額で買えるなんて～

もちろんお目当てのアップルパイもゲット

トングで取るときに儚げな感触はあったけど…食べてみてびっくり！サックサクのハラハラです！

見て下さい、この断面。綺麗な層が

って小さくて見えないかな

素敵な週末でした、それを今日ようやくピッパラで知り合った桑友Tさんに報告したところ、彼女も調子良さ続行中とのこと

私も今日もアレでソレです、来月のピッパラのパーティーに行けたらその時にいろいろお話しましょうね～

シュトーレンの前にシュトーレン

毎年楽しみにしているル・クールの「栗と木の実のシュトーレン」今年も買っちゃいました～

2009バージョンはちょっとスパイシー、そしてし～っとりですよ

栗がたっぷり、ナッツもゴロゴロでした、いつものようにお料理教室に持って行って皆さんで…こうすると少しずつ食べられるからいいわ

この後に出る、王道シュトーレンはまだ食べたことがないんですよね行けたらそれも…行けるかなぁ

シュトーレンとか、パネトーネとかって「誰か」と食べることを前提にしているお菓子だと思う。だからとっても暖かくていいなと思うのです。

毎年、これを買うために最低でも年1回は行けるル・クール。相変わらずパンの方もお見事でしたよ。

さてさて、明日は桑の葉入りロールケーキ開封よ～

リンゴンベリーとは

久々に入ったZopf、いやいや昼間はすごい行列でした。

閉店間際にちらっと覗いたら列がないので入ってみたけど…スカスカです。当たり前ですが

最後の1個の限定ベーグル「リンゴンベリー」をゲット

ここで、お詫びと訂正が…「リンゴンベリー」とは、北欧の方ではポピュラーな甘酸っぱい果実の名称であって、テンチョがトンチで「りんご」と「ベリー」を合わせて作った造語ではありません

私が勝手にそう誤解して、生地がほんのり酸っぱかったのが「りんごか？」と思ってしまったのね。で、前回購入したときにそんなことをちらりと書いてしまったのですが…それは誤りです、ごめんなさい～

この間もらったパン（ケーキ？）に入っていた赤いベリー、カオルッカみたいなものですね。行ったことないんで～って言い訳したりして…大変失礼いたしました。

今回のは只今我が家の冷凍庫にいます。

たくさん、パン屋を巡ってきたもので。そのあたりのことは、また次回

そして、またまたターンオーバーツルピカです。段々間隔が空かなくなってきている気がする…これは…若返り？なんちって、でもそうかも？

嬉しいなぁ、桑の葉あ、Ｋさんどうだったかしら…

ハンバーグと天丼

最後のコンテ（チーズ）を乗せて、ピッパラの樹のカンパーニュのパン粉でまたハンバーグを作りました。前回のが家族に「超」好評だったので

といっても、別に私の腕がいい訳ではなく、素材のチカラだと思いますが

今回はちゃんと盛りつけ写真も撮りましたよ、ブロッコリーは固い、にんじんはしょっぱいとクレームも入りましたがハンバーグだけは前回同様良かったみたい…やはり素材頼みらしい

チーズのチカラもあったかな、あぁもうこの幸せも最後だわ～と噛みしめました。

Nさん、見て見て～。美味しかったよぉ～、ありがとうございました

そうそう、次回のピッパラの樹のガーデンパーティーのお知らせがHPに載っていましたよ。これはとっても楽しいのでみなさま是非（回し者か？）

ハンバーグは1個当たりかなり大きかったにも関わらず、焼いた分だけ完食そんな私が見逃せなかったのがこの「デカ盛り」食玩、天丼にソフトクリームが山盛りです

あぁ、浅草に行きたい、中野に行きたいと思ってしまうのは私だけじゃないかと…ですよね。

これを買ったから、ってわけでもないけれど…こんなバームクーヘンも二人で2/3以上ホジホジして食べてしまいました。

「下町バームクーヘン」のチーズ、なんと350円だったんです！

もらったチラシを見たら1個580円になっていた、じゃあ特価？賞味期限近し？だったら早めに食べて正解だったんだわ、ってもう言い訳入ってますね

軽くて食べやすかったんです、本店は錦糸町らしいけれど支店もたくさんあるし、ネット販売もしているらしいですよ

ハンバーガーバンズとしてのパンの在り方

R-S（アールズ）に久々行ってきましたZopfのハンバーガーバンズを使っているグルメバーガーのお店、約1年ぶりだということに店内のハロウィーン装飾を見て気が付きました。ご無沙汰しすぎ…。

Zopfが行列で入れないパン屋さんになってしまったからね～、と恨みがましいことを言う私だって、雨の中で隣の鶏屋さん超えて並んでいたんですよ！だからと言うわけではなく、今回は初めからここを目指していたのですけどね。

上がツレのベーコンチーズバーガー、下が私のハンバーガーにトッピングのトマトソース

トマトソース、うま～です。でも…やっぱり一魂のは濃いね、ここのは透明感のあるうまさでした。

断面図…モリモリのトマトソースに若干苦戦しましたがやっぱりおいしいパティ、食べ応えありです。

くるくるポテトは冷めてもカリカリ、どこぞの揚げたてが命のFFとはわけが違います

総合的には大満足なのですが、一点とても気になったのがバンズの存在感。ありすぎでないかい？

特に下半分、食感があり過ぎな気がする。ちょっと食べにくかったのは私だけでしょうか？？サクッと噛み切れる方がハンバーガーとしては食べやすくて正解な気がするのですがいかがかしら～。

ハンバーガーのバンズとしてのパンは主役か脇役かと言ったらどちらかと言うと脇役。単体で美味しいのだけではなく、組み合わせて主役の肉をひきたてられる極上のバンズに進化してくれることを期待します！

とんこつら～麺？

本当は、揚州商人に行くはずだった…のに、見つけられなかったあの支店、なくなっちゃったのかなぁ

もうお腹の中がラーメンだったのでその方向性で動いていたのですが、次に目指したお店が「麺完売」で看板。ガクッと落とした首をふとあげるとその向かいに明かりが…まるで蛾のように引き寄せられて入ってみようとすると「とんこつ」の文字が

ツレは、とんこつがダメな人だったのです。それで一度は他を探したんですが見当たらない…で戻って来てみたら、とんこつラーメンなのにかつおの香り？？

思いきって（ツレがね）入ってみることにしました。大当たり

まったくとんこつ感がないのでツレもガッツリ食べてます。（残せば私の胃に入ったのに）

作るところ見ていたら、スープの中にかつおの粉末らしきものを大量に入れていたアレがポイントかしら。

麺も汁麺（？）の細麺、つけ麺の太麺ともに凄い腰があって好み武蔵出身らしいスープ、かなり濃い目です。

「麺屋あらき　竈の番人」というちょっと面白い名前、千葉ウォーカーで1位に選ばれたとか…私の中でもかなり好位置です

それにしても、本当にとんこつ臭くなかったなぁ。不思議…食べ終わってちょっと水分欲しくなってコーヒー飲んだけど、桑茶があれば良かったな

桑茶ミルクとか、チェーン店のカフェに置いてくれないかなぁ。

カンパーニュのパン粉

ピッパラの樹で貰ってきたカンパーニュのパン粉でハンバーグを作りました。

Nさんも「白いパン粉より美味しい」とお勧めでしたが確かにそうかも

家族に大好評であっというまになくなってしまいました。

あったかいのが食べたくて、間に合わなくて野菜とかと盛り合わせた綺麗な写真が撮れなかった～、一生の不覚です

いつもより甘みがあった気がするなぁ、ご馳走様でした

パン達は、こんな風にして食べましたよ。まずはバゲッドに物産展のチーズとベーコンを挟んでカスクルート

パンももちろんイケてますが、このチーズ凄い爽やかで食べやすい！BOCCAの「カルバウォッシュチーズ」というカマンベールです、見つけたら食べてみて

友人作の文旦のマーマレードとよく合いました、これは食パンで。美味しいものの組み合わせ、美味しくないわけがない

ちょっと凹んだ一日だったけどこうして美味しかったものを振り返って少し…回復はしないか明日は明日の風が吹く？頑張りますか…

隠しきれない、絶品パン！

先週末に再訪した知人のパン屋さんである「ピッパラの樹」。

ものすごい勢いで食べ進んでます、止まりません。安食の人は幸せだなぁ、こんな素敵なパン屋さんが近くにあって…

バゲッド、国産全粒粉です。作ったNさん本人が自信を持って薦めてくれましたけど、確かにすごい。これは天然酵母じゃなくてイーストです、イーストの方がきっと軽くできるからかな…しっかりしたクラストともっちりだけどサックリ感もあるクラム、小麦の甘さがたまりません

カンパーニュは相変わらずお見事、ガッツリ手に入れてきたつもりがサクサクなくなってしまってピンチです

ちょっと秋めいてきましたが、相変わらずアチラは絶好調。寒くなると特にダメだったのに…感激桑の葉効果は7か月経過しましたが続いています。

もう別のもの探さなくていい幸せ、ウソみたいです