パンを作るのにも

パンは、粉・水・酵母・塩の4つがあれば出来るといわれています。

その大事な要素のひとつ、塩をテイスティングしました。甘み、旨み、鹹み、苦味、辛みなどを5段階で評価します。6種類が用意されましたが、世の中にはもっともっと・・・

う～ん、塩ひとつでも深い・・・「４つがあれ」ば、というけれど4つにそれぞれに種類がたくさんあって、組み合わせたら何百、何千通りになるのでしょう。

塩ってスゴイ、そしてやっぱりパンってスゴイ！